7 Teknik untuk Styling Dan Memotret Fotografi Makanan Gelap

Tren datang dan pergi dalam dunia fotografi makanan. Tapi fotografi murung dan gelap masih tidak menunjukkan tanda-tanda melambat.

Jadi bagaimana Anda mengambil foto makanan gelap? Jika Anda ingin tahu lebih banyak, kami memiliki enam kiat luar biasa untuk membantu Anda memulai!

[Note: ExpertPhotography is supported by readers. Product links on ExpertPhotography are referral links. If you use one of these and buy something, we make a little bit of money. Need more info? See how it all works here.]

Apa itu Fotografi Makanan Gelap?

Dalam kebanyakan kasus, Anda dapat membagi gaya fotografi makanan menjadi dua kategori. Sebagian besar fotografer memilih foto yang terang dan lapang atau gelap dan murung.

Foto yang cerah dan lapang sering kali menampilkan pencahayaan lembut dan subjek yang cukup terang. Gaya ini adalah yang paling umum karena sangat cocok untuk menampilkan semua elemen makanan.

Sementara itu, fotografi makanan gelap memiliki kualitas yang lukis. Ini membangkitkan emosi sebanyak itu membuat orang mendambakan.

Fotografi makanan yang moody menggunakan Chiaroscuro teknik. Ini adalah istilah Italia yang mengacu pada kontras antara bayangan dan cahaya. Anda dapat menemukannya di banyak lukisan, termasuk lukisan Vermeer dan Caravaggio.

Untuk sebagian besar, cukup mudah untuk bekerja dengan foto yang cerah dan lapang. Tapi fotografi gelap dan murung membutuhkan lebih banyak kontrol dan teknik.

Menjadi mahir dalam memotret kedua gaya memiliki kelebihan. Anda akan menemukan ini terutama benar saat memotret pekerjaan yang ditugaskan.

Klien mungkin mengharapkan Anda untuk menghasilkan tampilan dan suasana hati apa pun yang mereka bayangkan. Jadi ada baiknya mengetahui trik lain selain dari yang biasanya Anda buat.

Untungnya, fotografi makanan gelap lebih mudah dilakukan daripada yang Anda pikirkan. Dan kami akan menunjukkan kepada Anda semua langkah yang Anda perlukan untuk terbiasa dengan gaya ini.

7. Bekerja dengan Pencahayaan Minimal untuk Hasil Misterius

Jadi bagaimana Anda membuat fotografi makanan gelap dengan cahaya alami? Rahasianya adalah menjauh dari jendela Anda. Melakukannya akan mengurangi cahaya yang mengenai subjek Anda secara instan.

Ini juga membantu jika ruangan tempat Anda memotret gelap. Jika terlalu banyak cahaya yang masuk melalui jendela, gunakan tirai tebal untuk menggelapkan set.

Anda seharusnya hanya membiarkan cahaya yang cukup untuk menerangi subjek Anda.

Untuk meningkatkan efek chiaroscuro, coba backlighting subjek Anda. Ini tidak hanya menciptakan pencahayaan yang moody tetapi juga menonjolkan tekstur makanan.

Seperti namanya, backlighting melibatkan menerangi subjek Anda dari belakang. Itu berarti Anda perlu menempatkan sumber cahaya Anda di belakang makanan.

Saat menggunakan cahaya alami, Anda harus menggerakkan kamera hingga jendela berada beberapa derajat di belakang subjek. Dengan cara itu tidak muncul di bingkai Anda.

Saat menggunakan cahaya buatan dalam fotografi makanan gelap, Anda hanya membutuhkan pengaturan satu cahaya. Anda dapat menggunakan semua jenis cahaya buatan yang Anda inginkan. Opsi yang paling umum termasuk LED, flashgun, dan monolight.

Saya menggunakan monolight dengan reflektor piringan dan kisi sarang lebah. Saya kemudian menempatkan diffuser besar di antara lampu saya dan makanan.

Diffuser bertindak seperti jendela yang melembutkan flash yang berasal dari monolight. Hasilnya akan terlihat seperti Anda mengambil foto dengan cahaya alami. Seperti cahaya alami, Anda juga dapat menggunakan lampu latar dengan lampu buatan.

Untuk gambar kue di atas, saya memposisikan lampu saya di belakang set saya. Saya kemudian menambahkan dua kartu isian hitam ke kedua sisi meja.

Pencahayaan dari belakang menekankan tekstur kue yang berderak. Itu juga memastikan bahwa bagian atas menyala dengan benar.

6. Memahat Cahaya dengan Kartu Pantulan dan Diffuser

Saat membuat fotografi makanan gelap, Anda perlu mengukir dan membentuk cahaya untuk menghasilkan bayangan. Tapi bagaimana Anda mengambil foto gelap seperti itu?

Rahasianya adalah menggunakan kartu isian hitam kecil.

Untuk membuat kartu isian, cukup potong karton hitam atau papan poster menjadi kotak. Kemudian, letakkan di tempat Anda ingin menambah bayangan. Pastikan mereka tetap berada di luar bingkai. Dengan begitu Anda tidak secara tidak sengaja memasukkannya ke dalam gambar Anda.

Isi kartu membantu mengurangi penerangan. Karena mereka tidak reflektif, mereka cenderung menghentikan cahaya agar tidak memantul kembali ke makanan.

Anda juga dapat memblokir cahaya dengan menggulung potongan papan poster hitam dan menjepit ujungnya menjadi satu. Setelah Anda selesai, Anda dapat menempatkannya di sekitar set Anda seperti pagar.

Biarkan bagian terbuka agar cahaya masuk. Saat Anda mengambil foto, Anda seharusnya hanya mendapatkan penerangan dari bukaan yang sama.

5. Pilih Latar Belakang dengan Warna Terdiam

Jangan gunakan latar belakang yang cerah dan berkilau untuk fotografi makanan gelap. Mereka akan menonjol dan dapat mengalihkan perhatian pemirsa Anda.

Anda dapat mencoba apa saja mulai dari batu tulis hingga lembar kue berbintik-bintik sebagai latar belakang fotografi gelap Anda. Pastikan saja apa pun yang Anda gunakan tidak mengkilap.

Warna ideal untuk latar belakang fotografi makanan gelap termasuk biru tua, abu-abu tua, dan hitam. Tapi Anda juga bisa mencoba nuansa lain seperti nada espresso yang dalam.

Jangan ragu untuk menggunakan latar belakang dengan tekstur juga. Menempatkannya di adegan Anda membantu meningkatkan penampilan makanan.

Kayu adalah bahan bertekstur yang bagus untuk digunakan baik sebagai latar belakang maupun alat peraga. Sangat mudah untuk bekerja dengan dan memberikan nuansa pedesaan. Anda dapat menggunakan barang-barang lapuk seperti pintu lemari tua atau meja. Juga, Anda dapat membuat meja piknik palsu dengan papan berukuran 2×4.

Untuk gambar di bawah, saya membeli sepotong kayu pinus di toko perangkat keras dan mengecatnya hitam. Untuk membuat tekstur, saya menggunakan spons laut untuk mengoleskan cat biru tua dan biru tua.

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang hal-hal yang digunakan fotografer makanan, lihat artikel kami tentang alat penata gaya fotografi makanan.

4. Sumber Alat Peraga Non-Reflektif untuk Gambar Bersih

Refleksi bisa jadi sulit diatur dalam fotografi makanan. Menghilangkannya sangat menantang saat melakukan tembakan chiaroscuro.

Jika memungkinkan, hanya gunakan alat peraga yang tidak terlalu memantulkan cahaya. Jangan menata makanan Anda menggunakan porselen atau porselen karena warnanya cerah dan mengkilat. Sebagai gantinya, gunakan peralatan makan matte dengan warna netral.

Anda juga harus mencari peralatan dan alat peraga vintage dengan patina. Mereka terlihat menarik dan tidak akan memantulkan cahaya sebanyak yang baru.

Tempat terbaik untuk menemukan barang antik adalah toko barang bekas dan pasar loak. Anda dapat membeli barang-barang berkualitas di sana dengan harga murah. Dan apakah kami menyebutkan bahwa kebanyakan dari mereka sudah memiliki patina alami?

3. Gunakan Aturan Peluang Saat Menyusun Bidikan Anda

Saat menyusun foto Anda, sertakan beberapa elemen pendukung bersama dengan subjek utama Anda. Benda-benda ini harus berbeda dalam ukuran, sehingga mereka saling mengimbangi.

Pro menyebut teknik ini Rule of Odds. Ini melibatkan penempatan beberapa alat peraga di area yang berada pada garis berpotongan dari kisi Aturan Sepertiga.

Istilah Odds mengacu pada fakta bahwa Anda dapat memiliki tiga fokus hingga lima titik di dalam kisi. Ingatlah bahwa subjek utama harus lebih dominan daripada elemen pendukung.

Tetapi Anda juga harus berhati-hati untuk tidak membuat titik fokus utama Anda terlalu mencolok. Jika Anda melakukannya, pemirsa mungkin kehilangan minat untuk menjelajahi sisa gambar.

Jadi bagaimana Anda menciptakan keseimbangan antara semua titik fokus dalam gambar Anda? Ini akan banyak membantu jika Anda memberikan jumlah ruang negatif yang layak di foto makanan Anda.

Jika Anda tidak tahu, ruang negatif mengacu pada ruang kosong di foto. Sementara itu, ruang positif berkaitan dengan area yang ditempati oleh properti Anda.

Ruang negatif memberi foto Anda sedikit ruang untuk bernafas. Tentu saja, ini juga membantu mengarahkan mata ke subjek utama.

Pada foto makanan di bawah ini, saya menggunakan gagang panci dan pisau untuk mengarahkan mata ke Brussel Sprouts yang dipotong. Tetapi pada saat yang sama, alat peraga juga memaksa pemirsa untuk melihat sisa gambar.

2. Kurangi Pencahayaan Foto Anda untuk Efek Gelap

Saat memotret fotografi makanan gelap, merupakan ide yang bagus untuk sedikit mengekspos foto Anda di dalam kamera.

Secara alami, chiaroscuro cenderung meningkatkan kontras pada gambar. Kurangi eksposur bidikan Anda dengan satu atau dua stop. Dengan cara ini, Anda menyimpan detail tanpa bahaya menghilangkan sorotan dan bayangan.

Yang terbaik adalah bekerja dengan tripod, terutama jika Anda memotret dalam cahaya alami. Jangan meningkatkan ISO dan berisiko menimbulkan noise gambar yang mengganggu. Sebagai gantinya, gunakan kecepatan rana lambat untuk mendapatkan eksposur yang benar.

Selama Anda memiliki cahaya, eksposur panjang memungkinkan Anda untuk mengekspos gambar makanan Anda dengan benar. Menggunakan tripod juga membebaskan tangan Anda dan menyesuaikan alat peraga di set Anda.

Gunakan pengatur waktu pada kamera atau pemicu rana jarak jauh untuk mencegah guncangan kamera. Jika tidak, Anda mungkin akan mendapatkan foto yang buram, terutama jika Anda melakukan eksposur lama.

1. Bawa Foto Anda ke Tingkat Selanjutnya dalam Pasca Pemrosesan

Gambar makanan gelap Anda benar-benar terbentuk setelah produksi. Ini adalah tempat Anda membawa gambar yang kurang terang dan membawanya ke tingkat yang benar.

Fokus pada perawatan warna untuk meningkatkan penampilan makanan. Bahkan jika Anda kurang pencahayaan di kamera, gambar akhir Anda seharusnya tidak terlihat gelap seluruhnya.

Jaga agar makanan dalam gambar Anda tetap cerah, sehingga pemirsa tertarik ke arahnya.

Gunakan penyesuaian global dan lokal saat mencerahkan foto makanan murung Anda. Menaikkan eksposur seluruh gambar dapat menyebabkan bayangan Anda jatuh rata.

Jika memungkinkan, jangan gunakan penggeser saturasi saat melakukan penyesuaian. Sebagai gantinya, bekerjalah dengan slider luminance di Lightroom atau Camera RAW. Melakukannya membantu Anda mencerahkan warna satu per satu.

Karena Anda tidak akan menggunakan piring putih, Anda dapat bekerja dengan white balance dan pewarnaan secara kreatif. Bereksperimenlah dengan nada yang Anda dapatkan dari gambar Anda dan lihat apa yang berhasil.

Anda juga dapat menggunakan split-toning untuk efek yang signifikan. Tentu saja, selama Anda melakukannya dengan halus. Keseimbangan antara nada hangat dan dingin akan memberikan kesan tiga dimensi pada gambar makanan moody Anda.

Terakhir, saya sarankan menambahkan sedikit sketsa untuk menambah bayangan dan menarik mata ke makanan.

Kesimpulan

Fotografi makanan yang gelap dan murung bisa jadi menantang. Tidak seperti fotografi yang cerah dan lapang, dibutuhkan banyak persiapan.

Tetapi untuk tumbuh sebagai seorang fotografer, Anda harus terbuka untuk mempelajari teknik-teknik baru. Dan membuat gambar chiaroscuro memungkinkan Anda melakukan hal itu.

Jadi cobalah dan ambil pelajaran darinya. Setelah Anda memahami prinsip dasar fotografi makanan gelap, Anda akan melihat betapa mudahnya melakukannya.

Ingin mempelajari lebih lanjut tentang teknik fotografi makanan yang mengagumkan? Lihat ebook Gambar Edible kami selanjutnya!